苹果大家一般都是生吃，现在出现最新的网红产品苹果脆片，新工艺制作，水果的零食吃法，下面我们来介绍一下苹果脆片的制作方式！
 
采用新技术FV真空冷冻技术，在冷冻的情况下油炸的方式，将苹果的水分蒸发，将苹果大部分的营养保留下来，获得5%左右的水果制品，不含色素、无添加剂、是天然的休闲零食，苹果脆片的工艺包含清理、切片、固色、杀青、低温油炸、脱油、除酸以及封袋，工艺流程。
  苹果脆片的家常做法
 
【苹果脆片】配料：苹果、现炸柠檬汁   烤箱温度100℃，2小时
 
制作方式：将苹果去核，切成很薄的片，清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。（如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘）。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘；烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干；烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
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  以上便是小编对“苹果脆片的制作方式”的介绍，文章内容如有不妥之处敬请留言处指出，文章内容仅供参考！