羊肉做法很多，可以涮羊肉、爆炒羊肉、烤羊肉、炸羊肉等等很多吃法下边小编来讲几个简单的羊肉做法，大家 一起学起来吧！
 
【葱爆羊肉】  材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐，简单好做，鲜嫩可口，吃完还想吃特别下饭的简单做法
 
简单做法：将葱切片、香菜洗净后切段备用；锅放入油加热5成后，将羊肉片放入锅中翻炒，看肉色变被之后，放入大葱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀，肉片全部变白之后加上米醋，放入切好的香菜翻炒均匀之后出锅就可以了！是不是很简单，（羊肉可以用超市购买的涮羊肉的羊肉卷）

特点：羊肉营养价值比较高，对气管炎、贫血、产后气虚、营养不良都是有很好的效果，可以作为食疗也是不错的选择。
  【孜然羊肉】  材料：羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然酱油、白糖、盐、料酒，孜然羊肉使用的是羊后腿肉，羊肉肉质细腻、蛋白质含量高。
 
简单做法：将羊肉切成片，用清水将羊肉清洗干净，将血水清洗掉，加入料酒蛋清搅拌均匀，腌制20分钟之后，将洋葱切成片，香葱切段备用；炒锅烧热放入适量的油，放入肉片炒到肉色变色之后再盛出来；将加热锅中剩余的油烧到4成熟食放入洋葱炒出香味，最后放入之前炒好的羊肉片，放入酱油、孜然、盐、白糖搅拌均匀之后炒出香味，最后在出锅之前撒上孜然粉、香葱短就可以了。
 
孜然羊肉气味独特开胃，比较容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂比较多，是冬季防寒温补的美味。
  【红烧羊肉】 材料：羊排、葱、大蒜、青蒜叶、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、料酒、鸡精、盐，原料可根据自己的需求增减。羊肉比较常见的便是红烧羊肉，受到大家的欢迎，是比较经典的做法了。
 
简单做法：羊肉用流动的清水冲洗干净表面血水，放在盆子中备用，用清水浸泡半个小时，泡出羊肉之中的血水之后，洗干净备用。锅中放入清水，羊肉冷水下锅，中大火，不需要盖盖子，煮开之后小火在煮5分钟，炒掉水后将羊肉用流动的水清洗干净；青蒜切段姜拍碎i，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒装在袋子里，锅中放入少量的油烧热，爆香葱姜，倒入羊肉煸炒出香味，加入足量的水，加入两勺料酒、两勺老抽，一勺生抽，放入香料包，放入冰糖，盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。
  以上便是小编对“羊肉怎么吃及其做法”的介绍，文章内容仅供参考，如有不妥之处敬请留言指出!