冬天到了大家都喜欢吃羊肉来补充营养，但是哪里可以吃到最好吃的羊肉的，下面小编来跟大家介绍一下最好吃的羊肉来自哪里吧！
 
一、各地的羊肉：
 
1、北京涮羊肉：冬天天气比较寒冷，都喜欢吃涮羊肉来驱寒，涮羊肉用的是清汤锅底，不过是水加上一些葱段、姜片、大枣等调料，也正是这份简约才能更好地保证羊肉的原汁原味。
 
2、新疆烤羊肉：新疆的烤羊肉是比较出名的，在新疆本地，他们的羊肉串不管是从分量或是烹饪方式，都跟我们日常见到的大不相同。新疆的肉串都是大肉块，完全秒杀我们平时看到的路边小摊的肉串！新疆烤肉中最著名的便是---红柳烧烤，新疆人会用红柳枝来代替普通的木串，红柳枝有度特的香味，在炭火的炙烤下，红柳枝里的汁液渗入羊肉中，既能减少羊肉本身的膻味，又让烧烤的肉串别具风味。
 
3、内蒙古烤全羊：烤全羊自然也不用多介绍了，相信品尝过的人都会被它的鲜美折服！经过烤制的羊肉，油亮脆黄、外焦里嫩，羊肉的脂肪在高温下不断地冒油，调料也早已渗入羊肉内部，吃上一口唇齿留香，忍不住想要再来一块。
 
4、海南椰汁东山羊肉：海南羊肉也是别有一番滋味，海南的东山羊主要产自海南东山岭，东山岭山上盛产鹧鸪茶，由于长期食用这种植物，羊肉的膻味被大大地减少，其口感十分特别。
 
5、云南黑山羊火锅：云南丽江当地有名的黑山羊火锅，其生长在2500米左右的高山上，因此它的肉质更加鲜美，羊肉的脂肪比较少，肉质十分有弹性，吃起来满口鲜香，没有一般羊肉的膻味。
  二、挑选山羊肉和绵羊肉的方式：
 
山羊肉比较膻，绵羊肉膻味不重，因此在味道上便可以区分；肉质：山羊的肉质比绵羊的肉质更加硬、比较有嚼劲；色泽上：绵羊的颜色比山羊的肉颜色浅；纤维：山羊肉纤维比较长，绵羊的肉质比较短；肋骨：山羊的肋骨比较宽，绵羊的肋骨窄短。
  以上便是小编对“哪里的羊肉最好吃”的介绍，文章内容仅供参考，如有不妥之处敬请留言指出！