冬天到了，大家都喜欢吃火锅来驱寒，羊肉营养丰富，下面小编介绍一下羊肉火锅最佳的配菜！希望可以帮助到大家！
 
一、吃火锅搭配什么菜：
 
1、吃羊肉火锅一定要放香菜和枸杞，羊肉本身有些肉膻味，所以放香菜既能起到提香的作用，而且吃起来口感也不错。另外，其他配菜可以随意添加，食材尽量丰富一些，这样营养也会比较丰富。
 
2、素食类可以添加萝卜、白菜、莲藕以及菠菜油麦菜等等。荤菜类可以选择各种肉丸子和肉类，例如墨鱼丸、鸡肉丸、鸡肉、火腿片等等。干货类的食物可以选择腐竹、豆皮和木耳、粉皮等等。
 
3、羊肉火锅不能搭配什么菜：乳酪、醋、半夏、红豆、竹笋、田螺、西瓜。
  二、羊肉火锅的做法：
 
【羊肉火锅】 材料：当归、羊肉、油、姜、蒜、葱、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、白汤，根据自己喜好添加
 
制作方法：姜蒜切片当归切片，羊肉洗干净入汤锅氽水捞起；炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可；大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：
 
①、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
 
②、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试。
  以上便是小编对“羊肉火锅的最佳配菜”的介绍，文章内容仅供参考，如有不妥之处敬请留言指出！