羊肉很多人都喜欢吃，涮羊肉、烤羊肉、炒羊肉都是很好吃的，在冬季的时候特别喜欢吃涮羊肉，那么冬天吃羊肉的好处有哪些呢，下面我们就来聊聊冬天吃羊肉的好处有哪些吧！
 
一、冬天吃羊肉的好处：
 
1、对身体有温补治疗脾胃的效果对脾胃虚寒导致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，如果经常感觉胃部不舒服，特别是免疫力差，到了换季比较容易生病的时候可以尝试吃一些羊肉来进行调理。
 
2、冬天天气比较寒冷，这个时候要尝试多吃一些羊肉，因为羊肉性温，冬天可以起到暖胃的效果，对我们在冬季增强我们的抵抗寒冷的能力。
 
3、另外羊肉比猪肉不容易发胖，羊肉的肉质鲜嫩，脂肪含量少，因此摄入食物脂肪少，不担心吃了羊肉会发胖。
  二、羊肉的营养价值：
 
羊肉含有丰富的蛋白质，含量比牛肉猪肉高；羊肉比猪肉和牛肉的含钙、铁、维生素含量更多；羊肉含有石碳酸的成分，去掉脂肪的时候羊肉膻味会减少。
 
【羊肉火锅】 材料：当归、羊肉、油、姜、蒜、葱、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、白汤，根据自己喜好添加
 
制作方法：姜蒜切片当归切片，羊肉洗干净入汤锅氽水捞起；炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可；大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：
 
①、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
 
②、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试。
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