小麦胚芽又叫做麦芽粉、胚芽，金黄色的颗粒状，小麦芽是小麦发芽及生长器官之一，占整个小麦粒的2.5%，含有丰富的维他命、以及蛋白质，营养价值特别高，胚芽是小买的生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，接下来我们一起来看看小麦胚芽的功效和作用吧！
  1、增强体力：小麦胚芽中含有优势的高等级碳烯醇，多改善集体基础代谢率、反应时间、反射、灵敏性、肌肉能和强化集体心负荷能力有很好的效果，其中最好的以二十八醇对人体众多生理活性受到大家的关注。
 
2、促进肠道的蠕动：小麦胚芽中含有大量的膳食纤维，可以降低胆固醇、降低血糖，也还有润肠通便的效果，加速肠胃消化，避免各种肠道疾病。
 
3、促进生长发育：小麦胚芽中含有丰富的镁、磷、钾、锰等矿物质，是我们身体所必须的营养物质，其中微量元素硒的含量比较高，这些矿物质对我们的身体健康，特别是对儿童的生长发育有很重要的作用。
 
4、提高免疫力：小麦胚芽中含有蛋白质含量30%其中球蛋白18.9%，麦谷蛋白0.3-0.37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白营养源，小麦胚芽蛋白是一种优质的蛋白质，人体必需的8种氨基酸的34.74%，其中赖氨酸占1.85%蛋白质生物效价可与蛋白质模式食品的鸡蛋相比不上向下，长期吃小麦胚芽可以有提高免疫力的效果。
 
5、防止动脉硬化：小麦胚芽中脂肪含有的是优质的植物脂肪酸84%是对我们身体有好处的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸等是人体三种必须脂肪酸中最重要的一种，其中含量是整个小麦胚芽优质的十分之一，和人体的血管中的胆固醇起酯化反应，具有防止动脉硬化的效果。
 
6、美容护肤：小麦胚芽中含有的维生素E比其他的植物含量要丰富很多，位居植物之首，含有全阶的维生素E，维生素E是天然的氧化剂，有效对抗自由基，起到保湿护肤和延缓衰老的效果。
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