锅贴饼子底部焦焦的金黄金黄的十分好吃，香糯可口，下面我们来一起看看制作玉米锅贴饼子的做法吧！希望可以帮助到大家！
 
【玉米面锅贴饼子】   材料有：玉米面、黄豆面、白面、油
 
制作步骤：首先玉米要先用烫水烫一下，加入黄豆和白面，加入少量的水，揉成很软的面团，多揉几遍面，这样的面团更加有粘性这样做出来的玉米面饼才不容易散；平底锅烧热，刷上少许油，在拿一个面团滚圆，在拍成饼，放在锅上；煎三分钟之后，加入少量的水，盖上锅盖中火煎制，水干后在小火煎两三分钟就可以了。
  吃粗粮有利于我们身体健康但是要按照人体所需要的营养结构适量搭配食用；玉米年和细粮搭配可以制作各种美味食物：玉米糕、玉米饼、玉米馒头，还可以做玉米面饺子、包子、馅饼等等。
 
一、玉米面的营养价值：
 
玉米是世界公认的“黄金作物”，其营养价值很高，含有脂肪、磷元素、维生素B2的含量是谷物之首，玉米中含有油亚油酸和维生素E，可以调节人体的胆固醇含量，降低胆固醇，减少动脉硬化的发病率，其中含有的钙、铁等比较多，可以防治高血压、冠心病，玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理养生功能，改善粗粮面试的口感，和粗粮不好消化的缺点。
  二、玉米面的功效：
 
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收；玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；玉米面中有丰富的谷胱甘肽；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
  制作玉米面锅贴饼子的介绍就到这里，文章仅供参考，如需了解更多相关专业知识，需要找专业人士请教，文章内容如有不妥之处，敬请留言指出！