玉米糊糊现在大家都喜欢吃，因为其比较清淡，营养价值也不错，受到大家的喜欢，玉米面中含有丰富的膳食纤维，玉米面里的脂肪含量是很低的，平时要是适量的玉米面，玉米面是不会造成肥胖的，还是有减肥的效果的，下面我们来一起了解一下玉米面糊糊的功效与作用吧！
  玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；其中含有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
  玉米糊糊的做法：玉米面、清水
 
1、准备好的玉米面；将玉米面中加入适量的水调开拌均匀；锅中加入适量的清水烧开，之后加入调好的玉米面水，一边倒入一边搅拌，知道 没有颗粒状的时候，煮上5-9分钟就可以了

2、玉米面糊糊吃的时候注意事项：一般的人群都可以吃，时候脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者食用；适宜肥胖、脂肪肝患者食用；适合中老年以及癌症患者吃。
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