现在大都喜欢吃一些粗粮，玉米面大饼子就是很不错的选择，香喷喷的饼子口感独特，让吃惯了细粮的我们觉得特别独特，贴饼子的面需要粗一些口感才比较好，太细的口感比较糯，可以加一些白糖口感跟家香甜，不喜欢吃甜的也可以不加，原味的也是很不错的，下面我们来一起看看老式玉米面大饼子是怎么做的吧！
 
一、老式玉米面大饼子做法：材料  玉米面、白糖、油
 
首先要准备鲜玉米面，烧开水烫，边烫边搅拌，等到没有干玉米面粉就可以了，将玉米团一下，双手拍扁，将弄好的饼贴到锅上、在等到病的边缘变了颜色的时候，在加入适量的水，盖上锅盖小火烙饼，水差不多干的时候饼子也就做好了。
 
老式的玉米面饼子特别适合搭配各种肉菜，例如糖醋排骨、红烧肉、家常炖鱼之类的菜或者是小辣椒炒鸡蛋等等都可以搭配。
  二、注意事项：
 
这样做出来的玉米面饼子口感好但是凉了之后就会变硬，因此要吃不完的话将饼子包好，下次吃的时候用过加热时候，变成一面带有锅巴的状态就可以了，做饼子的时候经过开水烫面熟的更快，贴饼子放水的时候，要等饼子边缘变色的时候在加水，不然玉米面就会糊锅。
  有关老式玉米面大饼子就介绍到这里，喜欢的可以关注小编，我会为大家分享更多农业相关小知识，文章内容仅供参考，文章如有不妥之处，敬请留言指出，谢谢观看！