玉米是禾本科一年生草本植物，又叫包谷原产地来自美国和南美洲是世界重要的粮食作物，玉米有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性和很好的对环境的适应性，玉米的营养价值比较高，是优良的粮食作物，是畜牧业、养殖业、水产业等等的重要的饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等等不可缺少的原料之一，下面我们来具体说说玉米都应用在哪些方面吧！
 
1、玉米作为淀粉是良好的加工原料，玉米中的直链淀粉含量比较高，有较好的抗剪切能力，脂类化合物比较多淀粉约占玉米籽粒干重量的70%左右，是玉米籽粒的重要组成部分，玉米淀粉提取的方式哟两种干法和湿法，湿法加工出的产品比较纯净，副产品跟容易回收，可操作性强能满足市场的需求，很方便与深加工，是主要的加工方式。
  2、在药品生物降解行业有很好的发展潜力，由于玉米醇溶蛋白湿润性、粘结性、持水力、成膜性良好，因此玉米的蛋白粉可以作为药品的包衣，隐藏药片本身的气味增强药片的坚硬程度。
  3、玉米可以作为食用油是有很好的作用的，玉米胚芽油也叫做玉米油，是玉米油经过脱酸、脱胶、脱磷、脱色、脱蜡和脱臭精炼制成，玉米胚芽油是大豆油含量的2倍，玉米油颜色是金黄、透明装有新鲜玉米味，玉米油含有很高的营养价值，其中蛋白质、矿物质、卵磷脂、维生素含量都十分的丰富。
  4、玉米淀粉可以用来制作糖类，淀粉糖的重要产物结晶葡萄糖，也随着淀粉糖的发展而逐渐在化工、发酵、食品、医药等行业中发展。随着生物水解技术的研究，现在已经完成了酶酸法到双酶法的技术转变。
  5、玉米淀粉酿酒玉米淀粉可以用来酿造啤酒和高辅料的啤酒，和大米生产的啤酒口感差异不太明显，比大米的消耗量低，玉米淀粉的脂肪和蛋白质含量很低，使用玉米淀粉可以显著延长啤酒的储藏期，降低啤酒的色度，提高啤酒气味的稳定性，玉米淀粉溶解性很强，可以全部转化为可以溶性物质，因此可以被高效的利用。
  除此在外玉米还应用在工业石油、淀粉研究等等方面，玉米的应用在哪些方面先介绍到这里，希望可以帮助到大家，内容仅供参考，文章如有不妥之处，敬请留言指出！