爆米花是用玉米、酥油糖、一起放进爆米花机器里做成的膨化食品，口味比较甜，爆米花制作的方式有传统方式和新式爆米花，下面我们了看看爆米花的食用禁忌吧!

一：爆米花的食用禁忌
 
1、传统的爆米花方式在高温加热的时候，爆锅内含有的铅有可能会溶化污染了玉米，铅很容易媳妇在爆米花上，铅要是被人体吸收之后会危害到神经、造血、消化系统等很容易铅中毒，导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、抵抗力下降、生长发育缓慢等等，传统的爆米花在爆的时候会添加糖精，对身体也是没有好处的，因此家长也不要给孩子吃这种爆米花。
 
2、现在爆米花的方式虽然是不含铅，但是为了增加爆米花的口感、香味等会添加各种香精、人造奶油甚至会添加跟多的色素，人造奶油含有反式脂肪酸，会增加我们的肥胖，反式脂肪酸会降低体内的高密度蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险，要是人工色素摄入过多会引起儿童多动症。
  二、爆米花制作的原理：

爆米花加热温度升高爆米锅中的压强不断的增大，温度升高到一定程度之后，玉米粒就会逐渐变软，玉米粒内的水汽会变成水蒸气，水蒸气的压强很大，使玉米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4—5个大气压时，突然打开爆米花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花，现在的爆米花加工的容器早不是以前的转炉了，也避免了铅对我们身体带来的危害；随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进。不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器；前几年流行的铝质爆米花机，随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失；不少高档的爆米花，使用椰子油、棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它也可以很健康的！ 
  小编对“爆米花的食用禁忌”的介绍就先到这里，内容仅供参考，如有不妥之处，敬请留言处指出！