大豆是一年生草本植物，大豆原产地是在中国，是重要的粮食作物之一，大豆种植的历史悠久，大豆含有丰富的植物蛋白质，是我们身体所需要的理想蛋白质，常常用来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，下面小编跟大家来一起了解一下我们吃大豆都有哪些好处吧！
 
一、我们吃大豆的好处：
 
1、有助于消化：大豆中的可溶性膳食纤维是可以通便的，可以促进肠道中有益细菌的生长，对肠胃消化是有很好的效果的；
 
2、对皮肤有延缓衰老的作用，大豆中含有异黄酮是植物性雌激素，能延缓女性衰老保持皮肤的弹性，因此爱美的女生可以尝试吃一些；
 
3、大豆有降低胆固醇，大豆中含有亚硝酸和油酸，要降低胆固醇的作用，另外也对防止血管硬化、高血压和冠心病都是有好处的；
 
4、黄豆的主要用途是：制作豆腐、豆芽、卤素豆制品还可以提取豆油、酿造酱油等。
  二、吃大豆的注意事项：
 
吃大豆虽然还有很多的好处，但是要注意食材的搭配，不能和大豆相搭配的食物：虾皮一起吃会引起消化不良，黄豆加芹菜会降低铁的吸收；酸奶含有丰富的钙，黄豆会影响钙的吸收；
  三、怎么挑选大豆：
 
选择有光泽的好大豆，没有光泽的就是比较劣质的大豆，选择饱满的颗粒均匀，没有缺损、没有虫害的便是优质的大豆，颗粒瘦瘪不完整，大小不一样的，有虫蛀或者霉变的大豆一定是不要选择的。
  以上便是小编对“我们吃大豆都有哪些好处呢”的介绍，希望可以帮助到大家，内容如有不妥之处，敬请留言处指出！